Todo lo que debes saber sobre la granola

La granola es un alimento versátil y delicioso que puede adaptarse a una variedad de recetas creativas y nutritivas. Desde postres hasta platos salados, añadiendo un toque crujiente y lleno de sabor a cualquier plato.

Beneficios de la granola

Buena fuente de fibra

Energía sostenida

Aporte de nutrientes

Control del peso

Revisa la lista de ingredientes

Cuando estés buscando granola en el supermercado, siempre es importante revisar la lista de ingredientes en la etiqueta nutricional. Opta por granolas que estén hechas con ingredientes naturales y reconocibles, como avena, frutos secos y semillas.

Observa el contenido de azúcar refinado

Elige una granola que contenga poco o ningún azúcar añadida, y si es necesario, endúlzala tú mismo en casa con opciones más saludables como miel, jarabe de arce o stevia.

Ten en cuenta las necesidades dietéticas especiales

Cada vez hay más opciones en el mercado y si sigues una dieta específica, como vegetariana, vegana, sin gluten o baja en carbohidratos, asegúrate de revisar la etiqueta de la granola para asegurarte de que cumpla con tus necesidades dietéticas.

Revisa el contenido de fibra

Opta por granolas que sean ricas en fibra, ya que esto te ayudará a mantenerte lleno por más tiempo y a mantener un sistema digestivo saludable. Busca opciones que contengan una buena cantidad de fibra dietética. Los ingredientes como la avena, los frutos secos y las semillas son naturalmente ricos en fibra, por lo que elegir granolas que los contengan será beneficioso para tu salud digestiva y general.

5 Recetas con granola

1. Postre de frutas y granola

Si buscas sorprender con un postre rico y saludable, pero no tienes mucho tiempo, esta receta es la opción ideal:

Ingredientes

• 1 taza de yogur natural o griego
• 1 taza de frutas frescas cortadas en trozos (fresas, plátanos, arándanos, etc.)
• 1/2 taza de Granola Golden Crunchy
• Miel (opcional)

Instrucciones

1. En un frasco o vaso, añade una capa de yogur en la parte inferior
2. Encima del yogur, agrega una capa de frutas frescas
3. Espolvorea una generosa cantidad de granola sobre las frutas
4. Repite los pasos anteriores para crear capas adicionales
5. Rocía un poco de miel sobre la capa superior (opcional)

2. Pollo crujiente con costra de granola

Esta preparación es ideal para acompañar tus ensaladas y carbohidratos, con una textura crujiente que te hará agua la boca:

Ingredientes

• Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 1 taza de Granola Golden Crunchy triturada
• 1 huevo batido
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 200°C
2. Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños y sazónalos con sal y pimienta al gusto
3. Pasa cada trozo de pollo por el huevo batido y luego por la granola triturada, asegurándote de cubrirlos completamente
4. Coloca los trozos de pollo en una bandeja para hornear previamente engrasada con aceite de oliva
5. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que el pollo esté cocido y la granola esté dorada y crujiente
6. Sirve caliente y acompaña con lo que más te guste

Si eres vegetariano, también puedes preparar esta receta, reemplazando el pollo por tofu. Si eres vegano, sustituye el huevo por sustituto de huevo o por aceite de oliva.

3. Galletas de granola

Estas galletas de granola son la opción ideal para ese snack de media tarde o ese antojo de algo dulce que solemos tener, fáciles y rápidas de preparar:

Ingredientes

• 1 taza de harina de avena
• 1 taza de Granola Golden Crunchy
• 1/2 taza de miel
• 1/2 taza de mantequilla sin sal derretida
• 1 huevo (también puedes usar sustituto del huevo o plátanos molidos)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/4 cdta canela

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja para hornear con papel mantequilla o aluminio
2. En un tazón grande, mezcla la harina, la granola, la canela y la miel
3. Agrega la mantequilla derretida, el huevo y la esencia de vainilla a la mezcla seca y revuelve hasta que estén bien combinados
4. Con una cuchara, forma pequeñas bolitas de masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una
5. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que las galletas estén doradas
6. Deja enfriar antes de servir

4. Pudín de chía con granola y frutos secos

Ideal para tus desayunos o snacks, esta preparación es una excelente fuente de fibra que puede brindarte múltiples beneficios en tu día a día:

Ingredientes

• 1/4 taza de semillas de chía
• 1 taza de leche de coco o leche de almendra
• 1 cucharada de miel
• 1/4 taza de Granola Golden Crunchy
• 2 cucharadas de frutos secos picados (almendras, nueces, etc.)

Instrucciones

1. En un tazón, mezcla las semillas de chía con la leche de coco o leche de almendra
2. Agrega la miel y revuelve bien
3. Deja reposar la mezcla en el refrigerador durante al menos 2 horas o durante toda la noche, hasta que las semillas de chía se hayan expandido y formado un pudín
4. Justo antes de servir, mezcla la granola y los frutos secos picados
5. Sirve el pudín de chía en tazones individuales y espolvorea la mezcla de granola y frutos secos por encima

5. Smoothie bowl de granola y frutas

Esta receta es una excelente opción para tus desayunos y snacks, puedes acompañarlos con las frutas que tú desees y así convertir tu plato en un cuadro de colores:

Ingredientes

• 1 plátano congelado
• 1 taza de frutas mixtas congeladas (fresas, arándanos, mango, etc.)
• 1/2 taza de leche de almendra o leche de tu elección
• 2 cucharadas de yogur natural
• 1/4 taza de Granola Golden Crunchy
• Frutas frescas para decorar

Instrucciones

1. En una licuadora, mezcla el plátano congelado, las frutas mixtas congeladas, la leche de almendra y el yogur hasta obtener una consistencia cremosa
2. Vierte el smoothie en un tazón
3. Espolvorea la granola sobre el smoothie
4. Decora con rodajas de frutas frescas

Ya sea en un desayuno saludable, un plato principal o un postre indulgente, la granola añade un toque de sabor y textura a tus comidas con las que puedes experimentar y hacer de tu comida algo saludable y rico.