Colágeno: la proteína esencial para tu piel y articulaciones

 

A medida que envejecemos, la producción natural de colágeno tiende a disminuir. Inclusive, es a partir de los 25 años, que nuestro organismo comienza a perder la capacidad de procesarlo, lo que suele llevar a la pérdida de ciertas capacidades regenerativas de nuestro cuerpo. 

Esto hace que, cuando alcanzamos la edad de 45 a 50 años, ya notamos significativamente la pérdida del colágeno mediante molestias articulares, reducción del tamaño de los huesos, arrugas en la piel, etc.

Por esta razón, el colágeno ha ganado una gran popularidad en la industria de la belleza y del cuidado de la piel, así como en suplementos alimenticios para promover la salud articular y ósea. En este blog te contamos todo lo que debes saber sobre el colágeno, qué es, sus tipos y valores en el mercado. 

¿Qué es el colágeno y para qué sirve?

 

El colágeno es una proteína que se encuentra en diversos tejidos estructurales del cuerpo humano, principalmente en la piel, los huesos, los tendones y los cartílagos. Como “proteína estructural”, el colágeno sirve para proporcionar resistencia, elasticidad y soporte a los tejidos conectivos. Es decir, tejidos que nos sirven de estructura: aquellos que unen y conectan entre sí otros tejidos, órganos y partes del cuerpo.

Por ejemplo, el colágeno sirve para dar y mantener la firmeza en la piel, la flexibilidad en las articulaciones y la fortaleza en los huesos, entre muchas otras funciones claves. Por eso, una dieta balanceada no se debe centrar solo en los macronutrientes (carbohidratos, proteínas y grasas), sino también en otros elementos de gran beneficio como el colágeno.

Tipos de colágeno en el cuerpo

Dentro de todos nosotros, existen más de 29 tipos de colágeno, cada uno de ellos tiene una estructura molecular única y desempeña un papel específico en la función de los tejidos en los que se encuentra. 

Sin embargo, son solo los siguientes 4 tipos de colágenos los que más abundan en nuestro organismo:

Colágeno tipo I

Presente en tendones, huesos, piel y otros tejidos conectivos, proporcionándoles resistencia, firmeza, fortaleza y soporte a estos tejidos. Es el tipo de colágeno más abundante de todos (representa cerca del 90% del colágeno total). 

 

Colágeno tipo II

Es esencial para la estructura y función del cartílago, dándole elasticidad y soporte especialmente a las articulaciones y discos intervertebrales.

 

Colágeno tipo III

Encontrado en la piel, vasos sanguíneos y órganos internos que se expanden. Este colágeno es el responsable de ayudar a que se produzca precisamente esa expansión de dichos tejidos.

 

Colágeno tipo IV

Forma parte de las membranas basales, que son estructuras delgadas que separan las capas de tejido. Este colágeno actúa como una especie de "andamio" para las células, proporcionando soporte estructural a las membranas celulares.

Tipos de colágeno según su estado

Ahora bien, más allá del colágeno que se encuentra dentro de tu cuerpo, también es importante que conozcas los tipos de colágeno que puedes ingerir gracias a que se encuentran en fuentes externas:

1. Colágeno natural
   
2. Colágeno hidrolizado

 

Colágeno natural

El colágeno natural es el que se encuentra de forma original en los alimentos de fuentes animales, sin haber pasado por procesos químicos. Al consumir alimentos ricos en colágeno natural el cuerpo debe descomponer la proteína durante la digestión para así poder obtener los aminoácidos necesarios, como son la glicina, prolina, hidroxiprolina, alanina y arginina.

Otro dato que debes saber es que, principalmente, en las comidas vas a encontrar los colágenos de tipo I, II y III.

Algunos alimentos ricos en colágeno natural son los siguientes: 

 

• Alimentos como carne de res, cerdo y aves son ricos en colágeno tipo I, ya que este se encuentra en los tendones, los huesos y los tejidos conectivos de estos animales

• Caldos hechos con cartílagos de pollo o carne contienen abundante colágeno tipo II, debido a que este se acumula en el cartílago de estos animales

• Los platos preparados con órganos expansivos como corazón y pulmón de res, de ovinos y porcinos son abundantes en colágeno tipo III

 

Otro alimento importante son los huevos, ya que la clara es rica prolina y glicina, aminoácidos necesarios para la síntesis de colágeno.

Como verás, los alimentos de origen animal no solo te aportan la proteína diaria que necesitas, sino también colágeno y otros nutrientes claves para tu salud

 

Colágeno hidrolizado

El colágeno hidrolizado es aquel que ha sido sometido a hidrólisis. Este es un proceso químico o enzimático que descompone las moléculas grandes de colágeno en fragmentos más pequeños, conocidos como péptidos de colágeno.

Estos péptidos son más fáciles de absorber en el sistema digestivo. Además tiene una textura en polvo y suele disolverse fácilmente en líquidos, lo cual lo hace conveniente para su uso en bebidas y suplementos.

 

¿Para qué sirve el colágeno hidrolizado en mujeres y hombres?

Los principales beneficios de tomar suplementos de colágeno para mujeres y hombres son los siguientes:

• Contribuye a la hidratación y elasticidad de la piel, previniendo y reduciendo las arrugas

• Disminuye la apariencia de la celulitis y mejora su condición

• Mejora la salud de las articulaciones y reduce el dolor asociado con condiciones como la osteoartritis

• Mantiene la densidad ósea y contribuye a la salud del sistema esquelético

• Fortalece el cabello y las uñas, promoviendo su sano crecimiento y aportando una apariencia más saludable

• Acelera la recuperación muscular después del ejercicio

• Previene lesiones relacionadas con el ejercicio al apoyar la salud de tendones y ligamentos

• Mejora el revestimiento del tracto digestivo, fortalece la barrera intestinal y reduce la permeabilidad intestinal

• Apoya la cicatrización de heridas y la reducción de cicatrices

• Reduce la inflamación en el cuerpo

• Ayuda a equilibrar las hormonas

Precio del colágeno

 

El precio del colágeno hidrolizado varía según factores como la presentación (como cápsulas o pastillas, y en polvo), la cantidad de producto por presentación, la marca, entre otros aspectos. 

El precio del colágeno puede varias debido al formato en que es vendido, sin embargo, en el mercado puedes encontrarlo a un precio que varía entre los $15.990 a $20.000 pesos chilenos.

Recuerda que el colágeno es el "pegamento" que mantiene unido tu cuerpo, le proporciona suavidad a tu piel, flexibilidad a tus articulaciones y fortaleza a tus huesos.

Si bien es cierto que su producción disminuye con la edad, también es cierto que puedes compensar esta situación al consumir suplementos de colágeno hidrolizado capaz de aportarte poderosas dosis de este elemento.