Macronutrientes por 100 g.
33,4
9,3
38,9
13,9
265
Calorías por porción
Existen distintas maneras de calcular las calorías, en Wild Foods utilizamos el método Atwater.
168
MÉTODO ATWATERMétodo utilizado para estimar el contenido calórico de los alimentos. Se basa en asignar un valor calórico a cada macronutriente: carbohidratos, proteínas y grasas. Se estima que los carbohidratos y las proteínas proporcionan 4 kcal por g, y las grasas 9 kcal por g.
157
MEDICIÓN POR TABLAMétodo utilizado para estimar el contenido calórico en base a la información nutricional de cada ingrediente. Se multiplican las kcal por 100 g indicadas por el proveedor de cada materia prima, por la proporción que ocupa cada ingrediente dentro de la receta.
170
MÉTODO ATWATER CON FIBRAMétodo utilizado para estimar el contenido calórico de los alimentos. Se asigna un valor calórico a cada macronutriente, más el valor proporcional de cada tipo de fibra. Se estima que los carbohidratos y las proteínas proporcionan 4 kcal por g, y las grasas 9 kcal por g. Los valores asignados de fibra dependen de cada tipo, por lo general son 2 kcal por g.
34,8
ÍNDICE GLICÉMICOSegún método teórico basado en la tabla de la Universidad de Sidney.
Calculamos el Índice glicémico (IG) = IG del ingrediente x cantidad de este (en gramos) de la porción de alimentos /100.
Aquellos alimentos con un valor >= a 70 se consideran de alto IG, mientras que porciones de alimentos con un valor <= a 55 se consideran de bajo IG.
*Según método teórico basado en la tabla de la Universidad de Sidney. Calculamos el Índice glicémico (IG) = IG del ingrediente x cantidad de este (en gramos) de la porción de alimentos /100. Aquellos alimentos con un valor >= a 70 se consideran de alto IG, mientras que porciones de alimentos con un valor <= a 55 se consideran de bajo IG.
Sustentabilidad
> Proyectos de mitigación de ingredientes riesgosos.
🍫 Chocolate
Situación actual: Nuestro proveedor actual tiene metas claras para 2025, cumplir con su objetivo Science Based Target definido en 2019 y eliminar definitivamente el trabajo infantil en su cadena de suministros. Para llegar a la meta, monitorea de cerca los impactos de sus programas con la comunidad, los agricultores, y su huella carbono.
El chocolate se hace a partir de cacao de origen costa de marfil, una de las zonas con más riesgos social y ambiental considerando la poca trazabilidad que se puede lograr y las altas presiones por ser el primer productor de cacao del mundo.
Proyecto de mitigación: Estamos buscando alternativas para poder usar cacao de origen LATAM, para poder facilitar monitoreo.
Barritas con chocolate: Wild Protein Chocolate Maní, Chocolate, Chocolate Bitter, Chocolate Coco, Chocolate Naranja, Caramelo y Mokka.
🌱 Soya
Situación actual: El 100% de nuestros crispines de soya comprados en 2022 están certificados por la fundación Proterra. Esta certificación nos asegura que 100% de nuestra compra es non-gmo y rastreable desde la semilla.
Además pide a la empresa cumplir con varios estándares en término de derechos humanos y respeto de la biodiversidad, lo cual es verificado por un tercero-> Descargar información
Barritas con soya: Wild Protein Chocolate Maní, Chocolate, Chocolate Bitter, Chocolate Coco, Chocolate Naranja, Berries, Caramelo y Mokka.
🥛 Whey Protein Concentrate
Situación actual: El Whey es un subproducto de la producción de quesos, dandole valor a algo que podría ser desecho. Todos nuestros proveedores tienen metas de reducción de huella carbono y compromisos tanto dentro del marco Science Based Target Initiative o la iniciativa Pathways to dairy net zero.
Barritas con proteína whey: Wild Protein Chocolate Maní, Chocolate, Caramelo y Berries.
📜 Certificaciones
Además del especial tratamiento que reservamos a los ingredientes más riesgosos, pedimos a todos nuestros proveedores rellenar una encuesta anual para conocer sus prácticas en término de gestión social y ambiental.
En 2022 el 16% de nuestras compras de insumos y productos se hicieron a empresas o para productos con certificación ambiental o social (SEDEX, FSC, PEFC, Proterra, ISO 14001…) y esperamos año tras año mejorar este número, empezando por nuestros ingredientes claves.
Composición y reciclabilidad del packaging
Wild Protein 5 unidades
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Wild Protein 16 unidades
![](http://thewildfoods.com/cdn/shop/files/wild-foods-banner-sustentabilidad-packaging-16u_93814d5b-c521-4897-8620-c3164a3656a6.png?v=1685052096&width=1200)
Preguntas frecuentes
Existen distintas maneras, en Wild Foods utilizamos el método Atwater. *Pueden haber packagings en circulación con el método de medición por tabla.
Según método Atwater + fórmula teórica (sin números): Se calcula en base a los valores entregados por 100g de productos. Luego se multiplica por el tamaño de la porción. 4kcal para carbohidratos, 4kcal para proteínas, 9kcal para grasas totales.
Según método tabla + fórmula teórica (sin números): El porcentaje utilizado de cada ingrediente se utiliza como un ponderador. Este ponderador se multiplica por todos los valores de la tabla nutricional de ese ingrediente y luego se repite esto con todos los ingredientes. Se trata de una suma producto entre el % utilizado de cada ingrediente y sus valores reportados para todos sus macronutrientes y sodio.
Según método Atwater con fibra + fórmula teórica (sin números): Se calcula en base a los valores entregados por 100g de productos. Luego se multiplica por el tamaño de la porción. 2kcal para fibras totales, 4kcal para carbohidratos, 4kcal para proteínas, 9kcal para grasas totales.
El consumo de nuestras barritas de proteínas, lo recomendamos en niños mayores de 12 años, siempre bajo recomendación o permiso de su pediatra. Es sumamente importante que antes de consumirlas consultes a su médico.
¿Por qué no se lo recomendamos a menores de 12 años? Porque menor a 12 años con su alimentación básica debería cumplir y llegar a su requerimiento proteico, para saber la cantidad de proteína que debe consumir idealmente consultar a un nutricionista. En el caso que tu hijo practique algún deporte de alto rendimiento (si entrena más de 2 horas x 5 días) de igual manera debes consultar con su medico de cabecera (ya sea nutricionista o pediatra) para revisar su caso en particular.
No, nuestras barritas no contienen gluten dentro de sus principales ingredientes, pero estas se fabrican en una planta donde si trabajan con gluten, entonces pueden contener trazas de este.
Efectivamente nuestras barritas no tienen sellos, a pesar de contener Maltitol, porque este no aparece en la lista de nutrientes establecidos en el reglamento sanitario (RSA). El maltitol no se considera azúcar añadida, ya que es un poliol, por eso podemos decir que es sin sellos.
Si, efectivamente nuestras barritas son sin lactosa, ya que nos guiamos por la legislación chilena que indica que, cuando la cantidad de lactosa representa menos del 0,5 g por porción, decir que un producto es libre de lactosa. Artículo 120 del RSA. En este articulo pueden ver todos los descriptores autorizado por el RSA y el descriptor libre de lactosa indica textual: La porción de consumo habitual contiene menos de 0,5 g de lactosa.
Esto va a depender de cada caso en particular, de la actividad física que realices, de tu alimentación diaria, si posees algún plan de alimentación, de los objetivos que quieras lograr, etc. En todos estos casos te recomendamos consultar con tu nutricionista, porque este dato se saca en base a tu peso, estatura y qué deseas lograr.
No, nuestras barritas no te ayudan en la perdida de peso o en el aumento de este. Porque nuestras barritas están creadas para otros objetivos, tales como, complementar tus requerimiento proteicos y ser una opción de snack más saludable. Si deseas aumentar o disminuir tu peso, te recomendamos consultar con un especialista de la salud (Nutricionista o Nutriologo) para que te ayuden a alcanzar tus metas.
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