Receta de galletas de avena saludables
Las recetas de galletas de avena son perfectas para ti si te gustan los sabores auténticos y deliciosos. Por eso, hoy queremos compartir contigo estas joyas caseras. ¿Sabías que esta simple preparación puede ser mucho más que un simple snack? Las galletas de avena son una mezcla ideal entre textura, sabor y aporte nutricional, ya que aporta fibra y otros nutrientes que nos benefician.
Galletas de avena
Las recetas de galletas de avena saludables pueden variar en función de tus necesidades nutricionales, de tus hábitos alimenticios y también de tus gustos personales. Por ejemplo, a cualquiera de las recetas que te vamos a mostrar hoy, aparte de avena, les puedes agregar pasas, nueces, trozos de chocolate, etc. También, puedes agregar, sustituir o prescindir de ingredientes como azúcar, sal, harina o cualquier otro elemento con o sin gluten.
Entonces, antes de adentrarnos con las recetas de las mejores galletas de avena, te queremos adelantar una serie de cosas que debes tener en cuenta:
- Para preparar cualquiera de estas recetas, lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180°C (350°F), y también preparar tu bandeja para hornear con papel mantequilla (encerado).
- Después de que mezcles todos los ingredientes de cada una de las recetas y que obtengas una masa uniforme, tienes que hacer bolitas con la masa del tamaño de una nuez, y ponerlas en la bandeja para hornear (dejando suficiente espacio entre cada bolita). Finalmente, aplasta ligeramente cada bolita con la parte trasera de una cuchara para darles forma de galleta.
- En cada receta te hemos indicado cuánto tiempo deberías dejar horneando las galletas (algunas son entre 10 a 12 minutos y otras entre 12 a 15 minutos). Sin embargo, otra referencia que puedes tener en cuenta es estar pendiente hasta que las galletas estén doradas por los bordes.
- Después de que las galletas ya estén horneadas, retíralas del horno y déjalas enfriar unos minutos en la bandeja antes de consumirlas.
Receta de galletas de avena y miel
Las galletas de avena y miel son una excelente alternativa a las galletas tradicionales endulzadas con azúcar. El dulzor y sabor de la miel agrega un toque especial a estas galletas, haciéndolas irresistibles para cualquiera que quiera disfrutar de un snack dulce.
Los ingredientes para la receta de galletas de avena y miel son:
- 1 taza de avena en hojuelas
- 1/2 taza de miel
- 1 taza de harina de avena
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 huevo o sustituto del huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Las instrucciones para la receta de galletas de avena y miel son:
- Prepara el horno y la bandeja.
- En un recipiente mezcla la avena, la harina de trigo, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En otro tazón bate la mantequilla y la miel hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Después de obtener esa mezcla, agrega ahí mismo el huevo (o el sustituto del huevo) y la vainilla, y continúa batiendo hasta que estén bien incorporados.
- Agrega los ingredientes secos al tazón con la mezcla de mantequilla y miel. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
- Dales forma a las galletas sobre la bandeja.
- Hornea las galletas en el horno precalentado durante aproximadamente 10-12 minutos.
- Retira las galletas del horno.
Receta de galletas de avena sin harina
Las galletas de avena sin harina son una opción deliciosa y nutritiva para aquellos que buscan una alternativa sin gluten o sin harina en sus recetas, lo cual facilita la digestión y no te causarán molestias en caso de que tengas sensibilidad al gluten.
Los ingredientes para la receta de galletas de avena sin harina son:
- 2 tazas de avena en hojuelas (puedes usar avena sin gluten si es necesario)
- 2 plátanos maduros, aplastados con un tenedor
- 1/4 taza de miel
- 1/4 taza de mantequilla de almendras o mantequilla de maní
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela (opcional)
Las instrucciones para la receta de galletas de avena sin harina son:
- Prepara el horno y la bandeja.
- En el tazón grande mezcla la avena en hojuelas, los plátanos aplastados, la miel, la mantequilla de almendras o de maní, el extracto de vainilla y la canela (si estás usando).
- Mezcla todo hasta que tengas una masa homogénea.
- Dales forma a las galletas.
- Hornea las galletas en el horno precalentado durante unos 12-15 minutos.
- Retira las galletas y déjalas enfriar.
Receta de galletas de avena con leche
Las galletas de avena con leche son perfectas para disfrutar con una taza de té o de leche.
Los ingredientes para la receta de galletas de avena con leche son:
- 1 taza de avena en hojuelas
- 1/4 taza de leche
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- Endulzante a gusto
- 1 huevo o sustituto del huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Las instrucciones para la receta de galletas de avena con leche son:
- Prepara el horno y la bandeja.
- En el tazón grande mezcla la avena, la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En el otro tazón bate la mantequilla y el endulzante hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Después, agrega el huevo (o el sustituto del huevo) y el extracto de vainilla, y sigue batiendo hasta que estén bien incorporados.
- Agrega los ingredientes secos al tazón con la mezcla de mantequilla y azúcar. Mezcla todo hasta que se forme una masa uniforme.
- Finalmente, agrega la leche a la masa y mezcla nuevamente hasta que esté bien combinada.
- Forma las galletas, y hornéalas durante 10-12 minutos aproximadamente.
- Retira y deja enfriar las galletas.
Receta de galletas de avena lights
Las galletas de avena lights son ideales para disfrutar como un snack sin sentirte culpable. Estas son más bajas en calorías y grasas, pero aun así conservan todo su sabor y textura deliciosos gracias a ingredientes lights como miel, aceite de coco y manzana.
Los ingredientes para la receta de galletas de avena lights son:
- 1 taza de avena en hojuelas
- 1/2 taza de harina integral
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 taza de puré de manzana sin azúcar añadido
- 1/4 taza de miel o sirope de arce (puedes ajustar la cantidad según tu preferencia de dulzor)
- 1 huevo o sustituto del huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Las instrucciones para la receta de galletas de avena lights son:
- Prepara el horno y la bandeja.
- En el tazón grande mezcla la avena, la harina integral, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En el otro tazón mezcla el puré de manzana, la miel o el sirope de arce, el huevo (o el sustituto del huevo) y el extracto de vainilla.
- Agrega los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Forma las galletas.
- Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10-12 minutos, y después retíralas y déjalas enfriar.
Receta de galletas de avena y manzana
Las galletas de avena y manzana están cargadas de nutrientes esenciales para una alimentación balanceada. Ricas en fibra, vitaminas y minerales, esta receta nutritiva te brindará energía y beneficios para la salud cardiovascular y digestiva.
Los ingredientes para la receta de galletas de avena y manzana son:
- 1 taza de avena en hojuelas
- 1 manzana pequeña, pelada y picada en trozos pequeños
- 1/2 taza de puré de manzana sin azúcar añadido
- 1 taza de harina integral
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 taza de aceite de coco o mantequilla derretida
- 1/4 taza de miel o sirope de arce
- 1 huevo o sustituto del huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Las instrucciones para la receta de galletas de avena y manzana son:
- Prepara el horno y la bandeja.
- En el tazón grande mezcla la avena, la harina integral, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
- En el otro tazón mezcla el aceite de coco o mantequilla derretida, el puré de manzana, la miel o el sirope de arce, el huevo (o el sustituto del huevo) y el extracto de vainilla.
- Agrega los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y mezcla muy bien hasta que tengas una masa homogénea.
- Agrega los trozos de manzana a la masa y mezcla para distribuirlos uniformemente.
- Forma las galletas sobre la bandeja.
- Hornéalas en el horno precalentado durante 12-15 minutos.
- Retira las galletas y déjalas enfriar.
Receta de galletas de avena y plátano
Los plátanos aportan vitaminas y minerales, como la vitamina B6 y el potasio, que son importantes para el funcionamiento adecuado del cuerpo. Al combinar estos dos ingredientes en unas galletas de avena y plátano, obtienes una merienda naturalmente endulzada y llena de nutrientes esenciales.
Los ingredientes para la receta de galletas de avena y plátano son:
- 2 plátanos maduros, aplastados con un tenedor
- 1 taza de avena en hojuelas (puedes usar avena sin gluten si lo prefieres)
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
Las instrucciones para la receta de galletas de avena y plátano son:
- Prepara el horno y la bandeja.
- En el tazón grande mezcla los plátanos aplastados con la avena, la canela y la sal. La mezcla debe quedar espesa y bien combinada.
- Forma las galletas sobre la bandeja, y hornéalas durante aproximadamente 10-12 minutos
- Retira las galletas del horno y déjalas enfriar.
¿Cómo hacer galletas de avena esponjosas?
Para hacer galletas de avena esponjosas te dejamos estos tips ultra efectivos y que no leerás en ninguna otra página:
Utiliza bicarbonato de sodio o levadura en polvo
Estos agentes leudantes ayudan a que las galletas se eleven y queden más esponjosas. Pero asegúrate de que los ingredientes ácidos necesarios para activar el bicarbonato de sodio estén presentes en la receta, como el yogur, el jugo de frutas o el vinagre, incluso la miel sirve.
No mezcles en exceso
Evita mezclar la masa de las galletas en exceso, ya que esto puede desarrollar el gluten de la harina y hacer que las galletas queden duras en lugar de esponjosas. Mezcla solo hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
Refrigera la masa
Este tip es bastante interesante, consiste en enfriar la masa en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de hornear. Esto ayuda a que la mantequilla se endurezca y evita que las galletas se extiendan demasiado en el horno, lo que resulta en una textura más esponjosa.
No aplastes demasiado la masa antes de hornear
Al formar las galletas, aplasta ligeramente cada bolita de masa, pero no lo hagas en exceso. Dejarlas con un poco de grosor ayudará a que las galletas se mantengan más esponjosas.
Ajusta la cantidad de ingredientes húmedos y secos
Si la masa está demasiado seca, las galletas pueden quedar duras. Si está demasiado húmeda, pueden extenderse demasiado. Ajusta la cantidad de ingredientes húmedos y secos según sea necesario para obtener una masa de textura adecuada.
¿Qué beneficios tienen las galletas de avena?
Los principales beneficios que tienen las galletas de avena son:
- La avena es rica en fibra soluble, permite que la fibra insoluble tenga más tiempo para aumentar el volumen de las heces y mejorar la movilidad intestinal.
- La fibra soluble en la avena te puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL ("colesterol malo") en la sangre, lo cual beneficia tu salud cardiovascular.
- La fibra de la avena contienen carbohidratos complejos de absorción lenta, lo que contribuye a mantener tus niveles de azúcar en sangre en niveles adecuados. Esto es especialmente beneficioso para personas con diabetes o para prevenir picos de glucosa.
- La avena es una buena fuente de vitaminas del grupo B, como la tiamina, la niacina y la vitamina B6, así como de minerales como el hierro y el magnesio.
- La fibra y los carbohidratos complejos de la avena te van a ayudar a sentirte satisfecho por más tiempo, esto va a reducir el hambre y así podría contribuir a tu control del peso.
- Las galletas de avena son una opción versátil, ya que se pueden adaptar con otros ingredientes saludables como frutas secas, nueces o semillas.
- Si preparas las galletas con cantidades moderadas de azúcar o endulzantes naturales, las galletas de avena se convierten en una opción de merienda más saludable en comparación con las galletas comerciales cargadas de azúcares añadidos.
¿Cuántas galletas de avena se pueden comer al día?
La cantidad de galletas de avena que puedes comer al día depende de los siguientes factores:
- Tus necesidades calóricas particulares
- El tamaño y el contenido de las galletas
- El resto de tu dieta diaria
Generalmente, una porción razonable es de 2 galletas de avena al día. Sin embargo, es esencial que tengas en cuenta la cantidad total de calorías y carbohidratos que estas galletas te aportan, dependiendo de si has utilizado como ingredientes el azúcar, la leche, la mantequilla, las nueces, los plátanos maduros, etc.
¿Cuántas calorías tienen 5 galletas de avena?
La cantidad de calorías en 5 galletas de avena es algo que va variar según el tamaño y la receta específica que utilices.
Si estás preocupado por el contenido calórico de las galletas de avena, te recomendamos calcular las calorías utilizando una aplicación o herramienta en línea que te permita ingresar los ingredientes y las cantidades exactas de la receta que estás utilizando.
¿Qué contienen las galletas de avena comerciales?
A diferencia de las recetas de galletas de avena que te hemos mostrado más arriba, las galletas comerciales tienen los siguientes ingredientes adicionales:
- Aditivos y conservantes para mejorar la vida útil de las galletas o para mejorar su textura y apariencia.
- Aceites vegetales para darles humedad y mejorar el sabor de las galletas.
- Edulcorantes como azúcar blanca o jarabe de maíz de alta fructosa, los cuales son bastante dañinos.
- Aromatizantes como el extracto de vainilla o canela para mejorar el sabor.
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